La carte du Bruit des Miettes

Pizzas rouges

Pizzas à base tomate, préparées avec une pâte maison au levain naturel.

• Margherita — 12,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Origan. Après cuisson : Mozarella Di Bufala

  Végétarien Sans gluten possible Fromage végétal possible

• Reine — 14,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Jambon Blanc Aux Herbes, Champignons Bruns, Olives noires

  Sans gluten possible

• 3 Fromages — 14,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Fromage de chèvre, Bleu de Luc (Lozère), Olives noires

  Végétarien Sans gluten possible Produit local

• Spianata — 14,50 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Spianata Piccante, Oignons confits, Origan

  Sans gluten possible Épicé

• Calzone — 15,50 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Jambon blanc aux herbes, Champignons, Olives, Œuf

  Fromage végétal possible

• Végétarienne — 16,00 €

  Base Tomate, légumes bio de saison sélectionnés par le chef

  Option vegan possible Végétarien Fait Maison Sans gluten possible Fromage végétal possible Produit local Saison

• Ma Nîmoise — 16,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Morue juste nacrée. Après cuisson : Pickles d’oignons rouges et crème d’olives noires comme un pesto

  Sans gluten possible Fromage végétal possible

• Parme — 17,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte. Après cuisson : Roquette, Jambon de Parme 24 mois, Pesto vert et copeaux de Parmesan

  Sans gluten possible Fromage végétal possible

• Sud — 17,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Après cuisson : Carpaccio de bœuf, Tomates confites, Cébette et sauce Menthe Gingembre et Coriandre

  Sans gluten possible Fromage végétal possible

• Burratina — 18,00 €

  Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Olives noires. Après cuisson : Roquette, Burrata, Copeaux de Parmesan, Pesto vert et tomates confites

  Végétarien Sans gluten possible

Pizzas blanches

Pizzas à base crème, préparées avec une pâte maison au levain naturel.

• Chèvre miel — 13,50 €

  Base crème, Mozzarella Fior Di Latte, Fromage de chèvre, Miel

  Végétarien Sans gluten possible Fromage végétal possible

• Vosgienne — 16,00 €

  Base crème, Mozzarella Fior Di Latte, Oignons confits, Pancetta, Champignons bruns, Munster

  Sans gluten possible

• César — 16,00 €

  Base crème, Mozzarella Fior Di Latte, Poulet basse température, Roquette, Copeaux de Parmesan, Tomates confites, Œuf parfait et sauce César Maison

  Option vegan possible Sans gluten possible Fromage végétal possible

• Truffe — 21,00 €

  Base crème de Truffes, Mozzarella Fior Di Latte. Après cuisson : Roquette, Jambon blanc, Carpaccio de Truffes, Pecorino frais à la truffe et amandes effilées.

  Sans gluten possible Fromage végétal possible

Salades

Salades composées et recettes fraîches de saison.

• Salade César — 17,00 €

  Salade verte, Poulet basse température, Tomates confites, Copeaux de Parmesan, Croûtons, Sauce César Maison, Œuf parfait

  Fromage végétal possible

• Salade Végétarienne — 16,00 €

  Salade verte, Champignons bruns, Crudités de saison, Tartine de chèvre chaud, Vinaigrette Maison, Œuf parfait

  Végétarien Fromage végétal possible Saison

Options

Options disponibles selon les recettes

• Pâte sans gluten — 2,50 €

  Supplément

  Option pâte à pizza sans gluten, disponible sur demande.

  Sans gluten possible

• Fromage végétal — 1,50 €

  Supplément

  Option fromage végétal, disponible sur demande.

  Fromage végétal possible

Desserts

Desserts maison et douceurs du moment.

• Dessert du moment — 7,00 €

• Fondant au Chocolat — 7,00 €

  Avec de la Chantilly Maison et des amandes effilées

  Végétarien

• Tiramisu — 7,00 €

  Incontournable…

  Végétarien

• Coupe une boule — 2,50 €

  Parfums : Fraise ; Citron ; Vanille ; Chocolat ; Nocciolata

• Coupe deux boules — 4,00 €

  Parfums : Fraise ; Citron ; Vanille ; Chocolat ; Nocciolata

• Coupe trois boules — 5,50 €

  Parfums : Fraise ; Citron ; Vanille ; Chocolat ; Nocciolata

Boissons chaudes

• EXPRESSO BIO et équitable — 2,00 €

• Café Allongé — 2,00 €

• Café Noisette — 2,20 €

• Double Expresso — 3,60 €

• Thé — 3,20 €

• Infusion — 3,20 €

Eaux Minérales

• Evian, Vittel, San Pellegrino 50cL — 3,50 €

• Evian, Vittel, San Pellegrino 1L — 6,00 €

Boissons Fraîches

• Citronnade Bio — 4,50 €

  Fait Maison

• Cola Bio — 4,40 €

  Des brasseurs de la Jonte

  Produit local

• Limonade Bio — 4,40 €

  Produit local

• Thé Pêche — 4,40 €

  Des brasseurs de la Jonte

  Produit local

• Ginger Beer Bio — 4,60 €

  Bb Kombucha, Vailhauquès

  Produit local

• Kombucha Bio — 4,60 €

  Bb Kombucha, Vailhauquès

  Produit local

• Jus de Fruits Bio (Jus de pomme ; Orange ; Poire ; Tomate ; Nectar de pêche ; Abricot ; Pomme Gingembre) — 4,00 €

  La Bonne Énergie, Saint-Amans-Soult

  Produit local

Bières en bouteille, 33cL

• La Galéjade Bio — 5,60 €

• La Reine Des Mousses Bio — 5,60 €

• La Cèze Bio — 5,60 €

  IPA

• La Maltador Bio — 5,60 €

• La Ribouldingue Bio — 5,60 €

• La Saison Des Amours Bio — 5,60 €

• La Belle En Goguette Bio — 5,60 €

• Bière sans alcool Bio — 5,60 €

Apéritifs

• Pastis, Ricard — 3,50 €

• Muscat de Lunel — 4,00 €

• Porto — 5,00 €

• Spritz — 9,00 €

• Whisky — 9,00 €

Digestifs

• Cognac — 9,00 €

Liqueurs d’occitanie (2cL)

• La Mentheuse — 3,50 €

• La Pulpeuse — 3,50 €